[食記] 極罕印度雪糕
Kulfi，印度語雪糕的意思，有機會去印度的話我就懂得找來吃了。
全港唯一一間有印度雪糕吃的印度餐廳位處尖東，鄰近尖東火車站出口，不過並非位於當眼位置，一不小心可能會走漏眼。
印度雪糕和一般雪糕有何不同呢？據說這是唯一 100%全素食的雪糕，完全由牛奶製成，絕無添加雞蛋或其他用料。雪糕直接由印度空運抵港，由特製小陶杯盛戴著，據說小杯經過特別處理，雪糕放多久也能保持原味。
為了保持新鮮感，雪糕口味每月不同，今個月剛好有朱古力吃，作為上等朱古力精，二話不說就捨棄了玫瑰花瓣味。
雪糕的口感的確特別，不太結實，又不太幼滑，也不太厚重。有點冰冰的，重重的奶味，朱古力粒粒吃起來有點迷你kisses的感覺。印度的雪糕，沒有意大利雪糕的濃厚口感，沒有美式雪糕的柔軟幼滑，的確是別具一格。
*邊度食*
Saffron Restaurant & Bar
地址：尖東麼地道62號永安廣場UG1-4號鋪
印度雪糕：$42/杯
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